Hjemmelavet brændenælde salt

[Anina W.]

men hvad er det for noget med dunhammere??? Kan man lave salt på dem eller hur??

Når du skal til at bage brød - og hvis der er en mose eller andet, hvor der gror dunhammere - pil nogle af de lange dunhammerblade af planten, vask dem og læg dem pænt tæt sammen på bagepladen/bagepapir - lige eller krydsende - og så læg brødet ovenpå dunhammerlaget...

Eller, hvis du bager brød i bageforme, læg et par dunhamerblade i bunden af de smurte forme, inden du hælder dejen i. Du vil blive overrasket, hvor aromatisk kan brødet blive af denne "trick".

Dunhammerblade kan høstes og fryses til senere brug, hvis man kan lide smagen