Viser resultater 1 til 16 af 16
Emne: Gulerodsbrød
Threaded View
-
12-03-08, 12:27 #15
Re: Gulerodsbrød
Hvis man ser på den, som det var en almindelig varmluftsovn, bare mindre men alligevel ikke mindre effektiv - tror jeg faktisk, at den kan nytte mere end rigeligt både på camping og i hjemmekøkkenet - på de dage, hvor man ikke er mange til bespisning. Ikke mindst fordi man kan tilberede tilbehør med således, at man kommer det, der kræver mest tid - først og dernæst resten, med det der kun skal lige have "bid" til sidst.
Man ser sin mad bliver tilberedt, der er lys i. Den cirkulerende varme luftstrøm steger maden jævn på alle sider og tiden er derfor også kortere. For ikke lige at glemme el-regningen. Hejdien havde testet denne Oven mod ovnen under komfuret og resultatet var ikke til at tage fejl af.... Halogen Oven vinder med flere hestelængder.
Min egen yndlig er først et håndfuld kartoffelbåde rørt lige med kryderier, salt og en smule olie, anbragt i bunden af "gryden". Efter 15 minutter på 200 grader sætter jeg risten i og lægger et par skinkesnitzler der allerede er marinerede i kryddderolie, bare lidt på overfladen. Efter 10 minutter er snitzlerne allerede dejlig brune (ikke brankede) på begge sider "af sig selv" (uden at vende) og så smider jeg et håndfuld rå grønne bønner der er lige blandet med lidt knust hvidløg. 5-7 minutter til og så er maden helt færdig, næsten fedtfri og smagen af marinaden er også fordelt over kartoflerne.... Nogen gange spiser jeg tzatziki til, andre gange uden andet end det, der kommer fra gryden. Eller bare en grønt blanding, der lige får en hurtig "blanchering" i et lille rundt fad midt på risten efter at snitzlerne er blevet lagt oven på kartoflerne de sidste par minutter....
At man ikke skal rode køkkenet til og bruge flere gryder/pander - er for mig GULD værd + man får mad uden de sædvanlige problemer med overhovedet at skulle "tage sig sammen" - hvilket ellers skete for mig de fleste dage før.



Besvar med citat

Bookmarks