Stegte ål og røgede ål....

[admin]

Skrevet af admin: Jeg har en del af de slettede tråde liggende på det gamle forum. Disse vil jeg overføre ved at poste dem her i samme rækkefølge, de var postet dengang... Det vil tage hundrede år, men jeg gør det alligevel mellem 1-4 tråde hver dag fremover og indtil de alle er her, gældende til den dato vi flyttede forum. Det er selvfølgelig "tilladt" at kommentere, selv om det er gamle tråde.....

Skrevet af Yvette: Lør Jul 14, 2007 13:35

I dag holder jeg FRI, vi skal over til en ven og have stegte ål....mums!!

Kan du have en god weekend og nyd nu ålene.

Hmm... stegte år.... smager himmelsk, men efter et par bid går jeg helt død... desværre for tungt et spise for mig... Der er to ting min lever står af ved...: alkohol og overskud af fedt i maden. Godt nok hjælper frisk citronsaft på det sidste... men den går ikke så godt til stegte løg, hvilket var tilbehør til den omgang stegte ål jeg havde prøvet denne ene gang...Men det er nok Biddi, der har størst erfaring med stegte ål... på Bornholm

Stekt ål???? Spiser dere ål????? *Iiiiiik*

[admin]

Skrevet af Anne: Lør Jul 14, 2007 23:31

Stekt ål???? Spiser dere ål????? *Iiiiiik*

Haha - ja, det gør vi faktisk - og vi ESLKER dem - både stegt og røget.

Faktisk tror jeg, at danskerne er nogle af de eneste, der spiser ål. Alle andre anser dem for uspiselige - forstå det, hvem der kan!

Knus, Anne

[admin]

Skrevet af Anina: Søn Jul 15, 2007 6:19

Men det er nok Biddi, der har størst erfaring med stegte ål... på Bornholm

Stekt ål???? Spiser dere ål????? *Iiiiiik*

Jeg må indrømme, at stegt ål er for tung en mundfuld for mig, men røget.... ja, det er noget helt andet....

Læs opskrift på en røget "ålemad" her:

Tag dig i agt - Yvette - nu kommer.... stegte ål

Om stegte ål og andre tilberedningstips: Ålegilde - Læs her:

Hmm.... jeg tror faktisk, at ål er både eksklusivt og populært spise i mellemeuropa (efter hvad jeg ved af) og jeg mener helt bestemt at også asiater spiser ål tilberedt på forskellige måder... Men jeg var ikke klar over, at nordmænd ikke gør - ikke mindst historisk, det hårde klima taget i betragtning - burde ål netop være en gevinst for en kalorie-kilde, men måske kommer ål ikke så langt op mod nord p.g.a. det kolde hav

[admin]

Skrevet af Yvette: Søn Jul 15, 2007 6:45

Jeg kan ikke si at de bildene der frister meg til å begynne å spise ål. Ei heller oppskriftene. Jeg leser: "flåede"....??? Hvordan flår dere ålen da? Det er jo en slange??

Nei - jeg har absolutt ikke hørt at man spiser dette i Norge. Kanskje fordi jeg ikke er noen "gourmet-kokk"....?? Men nei - jeg tror da virkelig ikke det. Dette må jeg forhøre meg om....Muligens at man kan få noe sånt på en sjømatrestaurant, men det har jeg til gode å besøke...

Bon apétit da jenter....

[admin]

Skrevet af Anina: Søn Jul 15, 2007 7:08

Ei heller oppskriftene. Jeg leser: "flåede"....??? Hvordan flår dere ålen da? Det er jo en slange??

Hej Yvette

Hvis du klikker på det første link og skroller ned - er der en "billedserie" om hvordan "flår" man en ål.

[admin]

Skrevet af Helle: Søn Jul 15, 2007 7:08

Uha... de var gode!!
En iskold øl og så ellers ål i massevis, se det er sommer!!
Jeg har det sjovt nok sådan at røget ål KUN smager godt i december, jeg kan bare ikke spise det andet end til julefrokoster, men så skal det også bare smages.... Stegte ål kan jeg ALTID klemme ned

[Helle]

Sjovt at den tråd lige poppede op i dag, jeg fik ål i går stegte med stuvede kartofler til...
Der er også resteål til i dag, så det er dejligt nemt.
Lea skal have hjemmelavet pizza, hun vil altså ikke have ål

[Zuzan]

Hi-hi, Yvette.

Når man ser billedet af de udskårne ål på stegepanden, så kan jeg da oplyse om, at disse ålestykker kan bevæge sig i laaang tid på panden, hvis de er nyflåede.

Det så jeg ofte som barn og mistede også lysten til at spise stegt ål.

Nu kan jeg godt spise dem... også røget ål.

Mener forresten, at man i Hamborg spiser ålesuppe. Jeg har dog aldrig smagt det. Kun hørt om det.