Citer Oprindeligt indsendt af Anina
Spis efter glykæmisk indeks (GI)

Citer Oprindeligt indsendt af Karoline Lindager Larsen
Bliver du hurtigt sulten igen efter du har spist? Er du ofte træt og har trang til søde sager? Har du svært ved at tabe dig? Så bør du måske kigge på din kosts glykæmiske indeks!

Det glykæmiske indeks kan ikke bare påvirke din appetit og vægt, men også udviklingen af sukkersyge og hjertekarsygdomme. ved hjælp af kost med lavt glykæmisk indeks, kan du få et bedre helbred og mere energi.

Det glykæmiske indeks fortæller hvor meget en fødevare hæver blodsukkeret. Hver gang du spiser noget, der indeholder kulhydrater - f.eks. sukker eller stivelse, stiger dit blodsukker. Det sker fordi kulhydraterne, under fordøjelsen, omdannes til sukkerarter, der optages i blodet. Det glykæmiske indeks angiver, hvor hurtigt en fødevares kulhydrater fordøjes og optages i blodet. Et højt glykæmisk indeks betyder en hurtig blodsukkerstigning, mens et lavt glykæmisk indeks betyder, at kulhydraterne er længe om at blive optaget i blodet. Ved at kende en fødevares glykæmiske indeks kan man altså forudsige, hvordan den vil påvirke kroppens blodsukkerniveau. For personer med sukkersyge er det livsvigtigt at kontrollere blodsukkeret, men også raske mennesker bør undgå mange høje blodsukkerudsving.
Læs mere....
Fakta om nytten af Glylæmisk Indeks i almindelig livsførelse og i forbindelse med afmagringskure.
Et mål på graden af blodsukkerstigningen, som følge af indtagelse af en bestemt fødevare. Hvilket leder til en øget frigivelse af insulin, hvilket igen tilhængere af GI-metoden mener - forårsager fedme. Det er først og fremmest de hurtige kulhydrater, der har en høj GI-værdi.

Der findes et hav af forskellige GI-metoder: Atkin, Montignac, Stenalderkost og den mest ekstreme LCHF (low fat and high fat).

Personligt mener jeg, at en permanent omlægning af kosten til udelukkende at bestå af fødemidler med en lav GI-værdi - er ikke alene effektivt nok, men faktisk mere end det og sikrer på mange måder vægten mod at stige yderligere, hvis vægtfaldet ikke føles hurtig nok. Derudover sikrer kosten med en lav GI-værdi mod at div. sygdomme forværres yderligere samt bringer kroppen tættere på en selvhelbredelse, idet kroppen i så fald frigøres for adskillige belastninger, som følge af indtagelsen af en kost, der er træg og tung at "forvalte".

Citer Oprindeligt indsendt af Svenska Dagbladet d. 13. august 2007
GI-metoden förordas av forskare

Den första analysen av samtliga jämförelser mellan olika bantningsmetoder ger klara pluspoäng till den kontroversiella uppstickaren GI-kost. Men studierna är fortfarande få och kortvariga.

Kampen om hur matpyramiderna ska se ut och om det är fett eller socker i kosten som är farligast fortsätter oförtrutet mellan anhängarna av de etablerade kostråden och nytänkarna som lanserar olika varianter av GI-metoden.

Från början har fokus varit inställt på fetmauppkomst och bästa sättet att banta även om motsättningarna numera också gäller kostrådgivning främst till diabetiker och hjärtsjuka.

Bristen på vetenskapliga studier har varit en viktig orsak till oenigheten. Nu har dock det välkända Cochrane-nätverket, den mest välrenommerade internationella organisationen för att kvalitetsbedöma vetenskaplig medicinsk forskning, agerat.

Tre australienska forskare inom Cochrane har samlat in och analyserat de ännu mycket få rapporter som finns där mat med lågt glykemiskt index jämförs med andra koster vad gäller effekt på övervikt och fetma.

Studierna är inte många. Forskarna hittade enbart sex med totalt 202 överviktiga och/eller feta deltagare. Inte heller är undersökningstiderna särskilt långa, enbart fem veckor till sex månader.

Analysen med dessa brister ger ändå genomgående högsta betyg till GI-metoden. Forskarna slår fast att de som bantade med kost som innehöll lågt glykemiskt index genomgående gick ned mer i vikt (i genomsnitt ett kilo mer) än de som åt annan kost. Utvärderingen tyder också på att viktnedgången var störst hos de deltagare som vägde mest och som behövde minska mest i vikt. Där noteras minskningar på fyra till sju kilo.

Cochraneförfattarna skriver också att GI-dieten är lätt att följa främst därför att bantaren kan äta sig mätt. Vid GI-bantning behöver därför inte matintaget begränsas, vilket ”leder till en bättre livskvalitet än med de andra bantningsmetoderna”.

Dessutom förbättrades GI-bantarnas riskfaktorer för hjärt-kärlsjukdomar som blodfettvärden mer än för dem som åt den sedvanliga bantningskosten.

Rapporten publiceras på Cochrane Collaborations hemsida The Cochrane Library, nr 3 2007.

Link til kilden...
Mens forskerne er langt fra færdige med at blåstemple GI-metoden - nøjes jeg med at konstatere, hvad der allerede ER bekræftet: man slår fast, at de personer der var sat på kost indeholdende fødemidler med lavt Glykæmisk Indeks - var også dem, der gennemgående gik mest ned i vægt end dem, der var sat på andre "diæter". Det er også blevet konstateret, at faldet i vægten var størst blandt de deltagere, der vejede mest og hvis behov for et vægttab var størst.. Yderligere fordel ved GI-metoden er, at man behøver IKKE at begrænse størrelsen af madportionerne.... hvilket sikrer under alle omstændigheder - en bedre livskvalitet end ved andre vægttabs-metoder.

Det er mere end godt nok for mig....