Nonna Maria's læske-te :-)

[Sally]

Dette her drikker vi litervis af:

Bring 3 liter vand i kog. Tag gryden fra varmen og brug en spiskefuld af din yndlingsthe pr. l. vand. (Kom teen i en gazepose eller et kaffefilter - bind med bomuldstråd)

Lad teen trække i 5 minutter. Tilsæt saften af 2 usprøjtede citroner og 3 spsk. sukker. Køl af.

Skræl et kg. modne ferskner og skær dem i mindre stykker. Tilsæt dem til teen, når den er kold. Lad trække i køleskab og hæld kun den te fra ad gangen, som du vil drikke her og nu. Holdbarhed: ca. 3-4 dage i køleskab.

Min svigermors tip: du kan godt bruge frugten 2 gange.

KH
Sally

[Tante Ana]

Skræl et kg. modne ferskner og skær dem i mindre stykker.

Hej Sally
Det er kun sjældent, at man kan få spiseMODNE ferskner i Danmark. Som oftest er det hårde, syrlige frugter man køber hist og her. I hvert fald hvis de kommer fra Spanien eller Italien. Derfor: hæld de nyindkøbte ferskner i en stor skål, læg et eller to æbler i og dæk det hele ikke for tæt, over med folie og lad skålen stå på køkkebordet natten over.

Æblerne udskiller ethylen - en luftart som "modner" andre frugt, avocadoer og... ødelægger grøntsagerne, hvis de opbevares for tæt på f.eks. æbler og bananer. På denne måde bliver ferskner IKKE solmodne, men mere modne end da de var købt.

Hvis man bruger et importeret æble udenfor sæsonen, skal det skrubbes af med en børste under LUNKENT vand (for at fjerne vokslaget). Ferskner importerede fra Ungarn eller Rumanien er som regel mere spisemodne allerede på indkøbstidspunktet.

[Sally]

Kære Tante Ana

Ups, ja - du har ret!
Jamen, så prøv at bruge en typisk dansk frugt og se, hvad der sker!
Mon ikke æble- og blomme-te te er lige så forfriskende?

Forresten : boykot Spanien!

KH
Sally