I år er første gang jeg selv har prøvet at lave hyldeblomst saft. Hvorffor ved jeg ikke, for jeg har, og har haft masser af hyld i haven.

Jeg har som jeg plejer taget det på slump, og det er blevet udemærket synes jeg.
Jeg har så frosset det ned i 1 liters plastik beholdere som der har været pasterioserede æggeblommer og æggehvider i ( Jeg køber dem i bl.a Metro, derfor er det i 1 l. og ikke de små man kan købe i supermarkedet )

Men hvordan laver i hyldeblomst saft ? Hvilke måle forhold bruger i, og bruger i alm. stdt melis ( det har jeg gjort ) eller måske rørsukker ?

Har søgt på nettet, og der er da masser af opskrifter, men synes det kunne være spændende med jeres favorit opskrift selvom jeg sjældent bruger opskrifter slavisk, men blot som inspiration.

Kærlig hilsen
Carmen