En alternativ tilberedning af kylling:

En kylling flækkes fra brystsiden, men hænger sammen i ryggen, og bankes flad med en kødhammer ( så flad, den nu kan blive).

Den smøres med en peber-blanding indeholdende hvidløg, knust laurbærblad og timian.

Brunes 3-4 minutter på hver side i en pande med olivenolie.

Lægges på en bageplade/bradepande og grilles i ovnen. Vendes hvert 7. minut, indtil overfladen er gylden og sprød og kyllingen er gennemstegt ( det er derfor jeg sidder her - jeg har indtil nu vendt 7-8 gange, og den ser ud til at blive god! )

Ved slutningen af stegetiden drysses med salt.

Velbekomme!

KH
Sally