Min svigerindes grøntsagstærter :-)

**Sally** · 08-09-05, 21:02

Hun kan det bare, min svigerinde, og de smager lige skønt afkølede eller helt kolde...de skal bare ikke spises varme, lige fra ovnen...

Pina's Grøntsagstærter

1 pakke frossen tærtedej
100 g revet Emmentaler

Fyld 1)
1 kg. grøntsager - 500 g. forkogte kartofler, 500 g forkogte løg

Fyld 2)
500 g courgetter, 500 g. forkogte gulerødder

Kartofler og gulerødder koges som normalt i letsaltet vand indtil de er næsten møre.
Løg og courgetter tilberedes således: skæres i ringe/tynde skiver og svitses langsomt i lidt olivenolie uden at tage farve. Tilsæt lidt vand af flere omgange og lad koge ind - ca. 20 minutter.
Køl alle grøntsager af.

Bred dejen ud i en tærteform. Læg revet ost på bunden, derefter grøntsager. Drys med et spiskefuld revet parmesan og dæk med:
2 æg, 1/2 dl. mælk, 1/2 dl. fløde - pisket sammen

Bag ved 180 grader i ca. 30-35 minutter.

Fyld 3)
1 kg, frisk spinat, blanceret og groft hakket
500 g. Ricotta ( mager friskost - men jeg ved ikke om hytteost kan bruges)
Æggeblanding som ovenfor.

SALT og PEBER

KH
Sally

**Sally** · 08-09-05, 21:04

P.S.

Ved nærmere eftertanke tror jeg, at hun har givet mig sin opskrift på en MEGA-portion...

Til en almindelig tærte vil jeg tro, at 500 gram grøntsager i det hele er nok...Altså halvt af hver...

KH
Sally

Pipaluk · 08-09-05, 21:42

Ja Sally, det er super.
Vi eeelsker tærter her i huset og det er helt fint med ny inspiration.

Vi bruger Maizenas grovtærtepulver, for det synes jeg er bedst og nemt.
Jeg lader bare være med at fortælle det til nogen.

Knus og kram fra Bodil.

**Sally** · 08-09-05, 21:55

Kære Bodil

Som med alt andet skal man prøve sig frem...

Men de ER lækre, disse tærter, og det bedste ved det hele er, at de ikke skal i ovnen i sidste øjeblik, men sagtens kan tåle at stå og køle af - det giver rum til andre ting, hvis man skal have gæster!

KH
Sally