Orientalsk rejesuppe.

Dinah · 02-09-05, 16:09

Denne suppe har jeg lavet utallige gange, og jeg har endnu ikke hørt om nogen, der ikke var begejstrede!
Jeg bruger den som forret, men den kan også spises selvstændigt.

Orientalsk rejesuppe. (4 pers.)

En lille klat smør
1½ - 2 spsk. karrypasta på glas (mild)
1 lille hakket løg
1 fed hvidløg

Løg og hvidløg svitses let i karrypasta og smør.

½ l. vand tilsættes med en hønse- eller grøntsagsterning

Retten simrer i 10 minutter.

½ l. Cheasy fløde (eller anden fedtfattig fløde)
1 porre/forårsløg julienne (ca. 3-4 cm. lange strimler) tilsættes

Suppen simrer igen ca. 10 minutter.

1 pakke frosne rejer tilsættes de sidste par minutter.

Serveres med godt brød.

På slump kan alle ingredienser forøges/formindskes i mængde - alt efter smag.
Velbekomme!

Linda

**admin** · 02-09-05, 16:35

Godt jeg er ved at lave en anden livret..... ellers spurtede allerede jeg afsted efter ingredienserne.....

Jeg kunne godt finde på at drysse rigeligeligt på med papirtynde porreskiver (af "overgangen" mellem det hvide og det grønne) og friske basilikumblade. Er heeeelt væk i det grønne drys....

Tak Linda

Jeg spiser alene i morgen og på søndag, meeeeen mandag står dèn på din suppe

.

Knus, knus, knus

P.S. De supertynde porreskiver som rå pynt smager uventet lækkert.

Barbara · 02-09-05, 17:09

Hej Linda

Åh, den ser lækker ud den suppe. Den glæder jeg mig til at prøve.

Der er SÅ meget jeg glæder mig til at prøve...
KH
Barbara

Avalon · 03-09-05, 01:04

Yes også mig - også mig.

Det kunne værerigtig skønt, hvis vi kunne samle opskrifterne et sted, så de er nemme at finde igen.

Måske et udviklingsforslag Admin? (selvom jeg godt ved, at der ikke lige er tid lige nu).

**Sally** · 03-09-05, 20:15

Måske kunne vi indtil Admina får tid lægge alle vores opskrifter ind under "sund mad/kost..." - uanset om vi mener at den er speciel sund eller ej..

Så må de være nemmere at finde fremover...

KH
Sally

**admin** · 03-09-05, 20:25

Oprindeligt indsendt af Sally

Måske kunne vi indtil Admina får tid lægge alle vores opskrifter ind under "sund mad/kost..." - uanset om vi mener at den er speciel sund eller ej..

Så må de være nemmere at finde fremover...

KH
Sally

Hmm.... subforummet her hedder jo "Sund mad, god mad og økologi".... altså burde det kunne dække alle muligheder.... eller hur

Efter udflytningen og når det hele kører problemfrit - får vi Markowitch til at opfinde en info-base, som Avalon har foreslået før.

A.

**Sally** · 03-09-05, 20:29

Fik lige en ide, som jeg har prøvet:
Jeg har oprettet en mappe på putteren, som jeg har kaldt Forum Opskrifter.

I den har jeg gemt et worddokument, hvor jeg har kopieret opskriften på rejesuppen over.

Det er nemt lige at markere teksten fra forum, bruge Ctrl + C, åbne Word og indsætte med Ctrl + V og gemme dokumentet - her som "rejesuppe.doc".

På et tidspunkt vil jeg printe alle opskrifter og lave mig en rigtig "fysisk" Forum Kogebog med alle Jeres opskrifter, plus en note om, hvem der er ophavskvinde til opskriften!

KH
Sally

Avalon · 04-09-05, 21:26

Nej jeg synes man er nødt til at lave en database. På den måde kan man kategorisere opskrifterne og søge på ingredienser osv.

Når jeg får tid, laver jeg selv sådan en, og så kommer der også energiindhold på de enkelte ingredienser (jeg har en tabel med rigtig mange ingredienser med vitaminindhold og energiindhold).