Insalata di funghi - rå champignonsalat :-)

[Sally]

Til alle Jer, der sveder i Danmark:

250 g champignons - rensede og skåret i tynde skiver.
saften af en citron
salt
Jomfruolivenolie (2-3 spiskeskefulde)
masser af hakket persille
et fed hvidløg delt i to

Alt blandes og spises som tilbehør til kødretter...

Kan holde sig i køleskab mindst 3 dage...

KH
Sally

[Avalon]

Mmmmm lyder lækkert. Vil jeg i hvert fald prøve.

Det er rart at høre om livet, kulturen og maden i Italien direkte fra en der er dernede. Bliv ved med det.

[Dinah]

Kære Sally!

Den opskrift er da så nem, at det umuligt kan gå galt!

Vi skal have gæster lørdag, så der bliver den fluks prøvet af!

Tak!

Knus,
Linda

[Sally]

Kære Linda

Det kan betale sig at lave salaten allerede i aften, så den kan stå og trække med de halve hvidløg.

Tilbyd også mere citronsaft, der kan dryppes på af den enkelte gæst ved måltidet!

Buon appetito a tutti!

KH
Sally

[Dinah]

Tak for tippet!

Kh
Linda

[Sally]

Kære Linda

Hvordan mon det er gået? Kunne I lide champignonsalaten på den italienske måde?

Du har helt sikkert travlt nu - jeg kan næsten se dig vimse rundt og tage dig af dine gæster

KH
Sally

[Dinah]

Kære Sally!

Det rigtig fint med din champignonsalat à la Italia!
Min mands søster - og hendes mand - sagde gentagne gange både "Umm" og "Ahh".
DET HELE blev spist, og de ville gerne ha' opskriften med hjem!

Selv synetes jeg også, at den var meget lækker, men det var vist ikke lige min mands kop te...

Det sidste passer mig nu godt nok, for så er der mere til vi andre, næste gang jeg serverer den salat!

Har du flere lige så nemme og lækre opskrifter, er jeg ivrig modtager!

Knus,
Linda

[Avalon]

Nu fik jeg prøvet den - endelig.
Sally den er bare go'.
Den kommer til at indgå i det faste program af gode salater.