"Food as Medicine" er titlen på Jerry Brunettis yderst informative foredrag i to dele - Helbredende mad (2005), hvor han fortæller om sine erfaringer med terminal cancer, som han med held overvandt med at spise sund og anderledes mad, end han plejede at spise indtil da. I 1999 blev han diagnosticeret med Non-Hodgkin's lymfom. Prognosen var højst 6 måneder. Han har ikke taget imod kemoterapi, men udviklede i stedet sin egen unikke metode til forbedring af immunsystemet gennem kosten. Jerry deler sine personlige erfaringer og videregiver sin opskrift på en sund levevis.

Du vil lære om den afgørende betydning af mineraler. Hvilke fødevarer man bør vælge for at bevare helbredet, og hvilke bør man undgå. Efter at have set dette fascinerende foredrag bliver man klar over den bemærkelsesværdige betydning af rette fødevarer til opbygning ef reserver og vedligeholdelse af helbredet.

Den helbredende madens funktioner er bl.a.: De helbredsbeskyttende korsblomstrede grøntsager; De gode olier; Mageløs gæring; Æg - den ultimative mad; Smør eller Margarine; Strømmen af rå mælk; De store mineraler - calcium, magnesium, kalium, fosfor og svovl; Spormineral-katalysatorer - kobber, mangan, zink, bor og jern; Det glemte Jod; Molybdæn, kobolt, selen og krom."

Personligt mener jeg efterhånden, jo ældre jeg bliver.... at i stedet for at spilde tiden med pjank og nullermænd - burde vi alle, ældre madamer - lære eller genlære engelsk - idet det er på dette sprog at vi kan titte ud over de grænser, som i dag bestemmes af vore egne medier, der langt fra er gode nok til at lære noget (godt) af.... ser det ud til.