"RÅT FOR USØDET" af Jesper Uhrup Jensen
RÅT FOR USØDET, GASTRONOMISKE STALDTIPS FRA A-Å
Af Jesper Uhrup Jensen
Citer:
Hvad består de fem ben i en pesto af? Er det kun skabsalkoholikere, der drikker sherry? Hvad gør de ved fasanerne i Toscana? Hvordan laver man en velsmagende gedeosteburger? Hvilke ingredienser rummer en vellykket scoremiddag?
RÅT FOR USØDET er en dybt subjektiv, men fagligt velfunderet guide til mad, drikke, bordskik og indkøb. Et seriøst, men humoristisk blik på moderne madkultur.
RÅT FOR USØDET er et opslagsværk fra Absint til Østerssauce. Forfatteren har sine meningers mod, men først og fremmest er bogen gastronomisk lystlæsning: Om pastis, peber og pecorino, sake, salt og sardiner. Gedigne og basale råd til enhver køkkenskriver, men også luksus for livsnydere.
RÅT FOR USØDET indeholder desuden en lang række opskrifter på alt fra blåmuslinger med ouzo og fetaost til gule ærter uden genveje.
Citer:
Oprindeligt indsendt af Pressen
"Sjov og tankevækkende bog om mad og drikke. Den anbefales herfra"
- Flemming Kyed, Information
"Som blanding af menings-bog og opslagsværk er bogen mindst ligeså velegnet til lystlæsning som til indhentning af kensgerninger."
- Susanne Jørgensen, B.T. *****
"Gastronomisk generation - X-er. Stimulerende og glimrende underholdning."
- Berlingske Tidende
"'Råt for usødet' morer. Den kan anbefales for sin eminente blanding af information og humor."
- J. O. Kristiansen, Dagbladet Køge
"Sjove råd i leksikonform."
- Johs. Mortensen
Jesper Uhrup Jensen (f. 1965) er forfatter og journalist. Siden starten af 1990'erne har han haft et omfattende virke som bl.a. mad- og vinskribent på magasinet Euroman. Forfatteren har senest udgivet Verdens 25 bedste vine.
Illustrationer af Søren Mosdal
Tegninger af Søren Mosdal
Rosinante, 2001
ISBN 87-621-0188-9
1. udgave, 1. oplag 2001
Hæftet
288 sider.
Cirkapris 129,00 kr.
http://www.rosinante.dk/bogtitler/Uh...Raat%20for.htm
